清蒸鲤鱼是一道家常菜，以其简单易做、口感鲜美而深受大众喜爱。那么，如何制作一道美味的清蒸鲤鱼呢？下面我们就来详细了解一下。
首先，选好新鲜的鲤鱼，宰杀后剖成两片，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分备用。
其次，将姜丝和葱段放入鱼体内和外，撒适量的盐，淋一勺料酒，腌制片刻。待姜葱的香味渗透到鱼肉中后，将鱼摆放在碗中，上面加入适量的清水。
接着，大火将水烧开后改小火，加盖蒸制。蒸至鱼肉变白，熟透即可关火，撒上葱花和香菜叶点缀即可。
最后，将蒸鱼汁舀出，加入适当的盐和味精搅拌均匀，淋在鱼身上即可。清蒸鲤鱼的做法简单易学，而且味道鲜美香口，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的良品。
快来尝试一下这道美味的家常菜吧！
0