干虾仁13种家常做法？
1.干虾仁炒萝卜丝
材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅，下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。
2.干虾仁蒸鸡蛋
材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。
步骤
1.虾仁和鸡蛋。
2.虾仁干洗净。
3.加点黄酒。
4.鸡蛋磕入。
5.放入锅中。
6.蒸熟就可以了。
3.青椒干虾仁
食材清单
青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油
烹饪步骤
1.干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。
2.青甜椒切丝，切姜片
3.锅热猪油，放青椒炒。
4.放蒸好的虾仁炒。
5.放点酱油炒。
6.最后放盐炒匀。
4.干虾仁炒辣椒
食材清单
干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。
2.热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。
3.翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。
4.胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。
5.加生抽料酒翻炒菜，开大火快速翻炒菜。
6.翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。
5.干虾仁炒角瓜
食材清单
角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
1.角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。
2.切小片。
3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。
4.将虾仁放油锅内煸炒一会。
5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。
6.红鱼干沙虫干虾仁粥
食材清单
红鱼干 2块、 沙虫干 2条 、 虾仁干 2条 、 粥 1小煲 、 猪肉 1两 、 姜 1小块 、 胡椒 5粒 、 香菜 2颗 、 葱 1颗
烹饪步骤
1.洗好米，用电饭煲煮上粥，这期间就可以准备好别的材料了..
2.红鱼干2小块，虾仁2只，沙虫2条...
3.红鱼干用手撕成一小条，一小条，沙虫，和虾仁，用剪刀剪好...
4.猪肉剁碎...剁成肉末...
5.姜，切丝，胡椒拍碎....
6.香菜，葱，切好...
7.粥煮好，转放入沙锅.
8.平底锅热上，放油，姜，胡椒爆上，把肉末也放入，炒一下，再放红鱼干，再炒，差不多是放入沙虫及虾仁...
9.把炒好的材料倒入沙锅的粥，煮上...
10.放上香菜和葱，就可以吃了..
7.干虾仁炒粉丝
食材清单
干虾仁 适量、 粉丝 二把 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
1.准备好所有食材，注意关键粉丝提前用冷水泡二小时，不是用热水哟，不然粉丝粘连无弹性
2.泡好洗干净的干虾仁下油锅翻炒一会，开小火依次倒入姜蒜干辣椒继续炒出香味
3.倒入粉丝炒热，加入蚝油和蒸鱼豉油炒至粉丝上色，此时加蚝油和蒸鱼鼓油的速度要快，最好象我一样提前倒在碗中
4.撒小葱关火上盘
8.干虾仁烧豆腐
食材清单
干海虾仁 50g 、 豆腐 一块 、 葱姜末 适量 、 料酒 生抽 油 适量
烹饪步骤
1.豆腐切成小块
2.干海虾仁用水浸泡一小时 中间换换水
3.锅里面放油 把豆腐放入锅里面煎到两面金黄。然后放入泡好的虾仁 加入姜末 料酒 生抽 水 大火烧开 中火烧10分钟 起锅撒上葱花就可以了
9.韭菜鸡蛋干虾仁水饺
食材清单
韭菜、 鸡蛋 、 干虾仁 、 小麦面粉
烹饪步骤
1韭菜洗完控水，切完
2.干虾仁泡完跟鸡蛋炒在一起。多放点油
3.拌在一起，这时候先别放盐，先拌匀 让油包着菜，这样少出汤。面弄好的时候，放盐和酱油。
4.开包
10.干虾萝卜汤
食材清单
白萝卜 约3两 、 干虾（大个） 约15个 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1.把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来，水会煮成淡淡的黄颜色。
2.放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 。
3.放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花。
4.可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
11.滑蛋虾仁
食材清单
鸡蛋 4个 、 虾仁 300克 、 盐蛋 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 小葱 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1.将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线；
2.加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；
3.烧锅开水，将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出；
4.按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料；
5.先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；
6.烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；
7.等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；
8.继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；
9.利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中
12.虾仁小混沌
食材
虾仁 150克 、 猪腿肉 100克 、 荸荠 80克 、 香菇 80克 、 香葱 50克 、 姜 20克 、 蛋清 一个 、 嫩肉粉 10克 、 盐 、 香油 、 五香粉 、 酱油
烹饪步骤
1.准备好原料
2.把所有原料全部切碎
3.所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
4.将肉馅放在混沌皮上。
5.从一端卷起
6.卷成条状，留一个角别全部都卷住
7.捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。
8.将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
9.水开后煮3-5分钟左后，至混沌煮熟
13.青豆彩椒虾仁
食材清单
青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 彩椒 半颗 、 虾仁 十几个 、 调和油 适量 、 盐、胡椒粉 适量 、 水淀粉 少量 、 料酒 一勺
烹饪步骤
1.虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上
2.剥好的青豆洗干净焯水三分钟
3.青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出
4.热锅上油炒虾仁，变色捞出
5.热油炒青豆胡萝卜彩椒
6.放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘