东北酸菜炖五花肉最正宗的做法？
酸菜炖五花肉那是我的拿手菜，因为我是东北人。四两五花肉洗净切薄片，锅热倒少许油，把切好的肉片平放锅里，不能压镙。煎半分钟翻个，让肉片两边出油捞出备用。
把酸菜轻微洗就可以，不可以浸泡或每片冲洗。一定要切细丝，越细越好，锅热加油少许下锅翻炒10分钟左右，加入少量十三香和少量食盐，把肉片均匀摆放在酸菜上，再加凉水淹没酸菜，大火烧开小火炖汤，半小时就可以了。
调汁小碗有芝麻酱，豆腐乳汁，生抽，蒜泥，酸菜可以蘸料汁吃。
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东北酸菜炖五花肉最正宗的做法？
酸菜炖五花肉那是我的拿手菜，因为我是东北人。四两五花肉洗净切薄片，锅热倒少许油，把切好的肉片平放锅里，不能压镙。煎半分钟翻个，让肉片两边出油捞出备用。
把酸菜轻微洗就可以，不可以浸泡或每片冲洗。一定要切细丝，越细越好，锅热加油少许下锅翻炒10分钟左右，加入少量十三香和少量食盐，把肉片均匀摆放在酸菜上，再加凉水淹没酸菜，大火烧开小火炖汤，半小时就可以了。
调汁小碗有芝麻酱，豆腐乳汁，生抽，蒜泥，酸菜可以蘸料汁吃。