炖鸡是一道家常菜，做法简单，味道美味。但是，如何让炖鸡更加入味，肉质更加鲜嫩，却是让不少人头痛的问题。今天，就跟着小编学习一下怎样炖鸡好吃又简单吧！
1.选料要足
炖鸡的关键在于选料。首先，选择新鲜的鸡肉，最好选用土鸡，肉质更加鲜美。其次是配料，建议选用姜片、葱段、料酒、盐等少许调味料，不要加太多，以免影响味道。
2.火候要恰当
炖鸡需要足够的时间，火候掌握得不好，就会导致肉质过于柴硬。常见的炖鸡方法有炖锅、电饭煲、高压锅等。其中，使用电饭煲炖鸡最为方便，只需将鸡肉及配料放入电饭煲中，加适量水，开启煮饭模式即可。时间掌握在1-2小时左右，看肉质软烂即可。
3.入味要充分
为了让鸡肉入味，可以在炖鸡的过程中加入一些调料。比如，可以加入红枣、枸杞、山药、西洋参等养生食材，不仅可以增加营养价值，还可以让鸡肉更加入味。
炖鸡视频教程
如果您想更直观地了解怎样炖鸡好吃又简单，可以观看下面的视频教程。
以上就是小编为大家介绍的怎样炖鸡好吃又简单的方法及视频教程。希望对您有所帮助！
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