红烧肘子肉最正宗的做法？

红烧肘子肉最正宗的做法？

主料： 肘子 1个 

辅料 ：油 适量， 盐 适量 ，老抽 适量， 料酒 适量 ，花椒 适量， 五香粉 适量 ，葱姜蒜 适量， 大料 适量 

步骤 

1.将肘部放入锅中，去除血水，取出 

2.将肘部放入高压锅中25分钟 

3.肘部切成大块，葱蒜，胡椒大料备用 

4.放入油 

5.加入葱蒜、花椒、大料

 6.加入肘块炒香，加入酱油、五香粉、盐和料酒 

7.加水炖十分钟，就可以出锅了。