照烧鸡腿饭的正宗做法？

照烧鸡腿饭的正宗做法？

主料

一只鸡腿，一碗米饭

辅料:2勺酱油，1勺蚝油，半勺糖，半勺盐，半勺淀粉，适量清水，少许腌料，少许胡椒粉，少许酱油，少许蚝油，半勺糖，

做法步骤

1.鸡腿一条，反复清洗

2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性

3.将酱油、蚝油、少许酱油和糖混合在小碗中

4.将鸡腿放入碗中，加入少许胡椒粉，均匀抓住

5.将上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，反复按摩几分钟。冷藏在冰箱里过夜

6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅内注油加热，鸡皮朝下，放入鸡腿，

7.中小火慢慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻转

8.此时，将酱油、蚝油、糖、盐、淀粉、清水加入小碗中，搅拌均匀

9.鸡肉煎至金黄后再翻面，鸡皮朝下，倒入碗汁

10.盖上盖子，中小火烧三四分钟。在此期间，你可以再次翻过来，直到鸡肉尝起来很熟。汤很浓

11.将炖好的米饭放入深盘

12.将炸鸡腿切成段，装盘，同时加入黄瓜胡萝卜装饰，同时营养均衡。