什么是茼蒿？
茼蒿，又称苤蓝、韭菜花、韭蒿、蕺菜等，是一种常见的野菜。茼蒿的形状类似于小葱，叶片细长，呈条状，颜色是深绿色，质地柔软，口感清香而略微有苦味，营养十分丰富。
茼蒿的功效与作用
1.防癌抗癌：茼蒿中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C和硒等抗氧化物质，可以有效消除体内自由基，降低癌症发生率。
2.抗菌消炎：茼蒿中含有挥发性油，可以抑制各种病菌和细菌的滋生，起到抗菌消炎的作用。
3.清热解毒：茼蒿具有清热解毒的作用，可以缓解发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
4.促进消化：茼蒿中富含纤维素和维生素B，可以增强肠道蠕动，促进消化，缓解便秘等肠胃问题。
5.美容养颜：茼蒿中含有多种营养物质，如维生素C等，可以预防皮肤老化，保持肌肤健康，促进血液循环。
如何食用茼蒿？
茼蒿可以生吃或烹饪食用，可以作为凉菜、热菜或汤品。不过需要注意的是，茼蒿的苦味较为突出，建议切碎后加入其他菜品一起烹饪，或者可以用热水烫一下茼蒿后再凉拌或烹饪。
茼蒿的注意事项
1.不要过量食用，否则可能会引起胃肠不适。
2.茼蒿有一定的清热解毒作用，但是并不能替代药物治疗疾病，病情严重时还是需要就医。
3.怀孕期间、月经期间以及肝肾功能不佳的人群应谨慎食用。
茼蒿，苤蓝，韭菜花，韭蒿，蕺菜
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