圆白菜炒粉条是怎么做的？

圆白菜炒粉条是怎么做的？

圆白菜炒粉条的做法步骤

1

备好主要食材

2

圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

3

圆白菜洗净后控净水

4

粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

5

把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

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锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

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放入酱油提色

8

开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

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快速翻炒，放入盐

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圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋

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捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

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开胃下饭

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虽家常却美味

小窍门

1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了

2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开

3 要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试

4 最后蒜末的加入很重要，特别提味