死面千层饼做法绝招？

死面千层饼做法绝招？

做千层饼，记住和面方法，一半面粉加开水搅拌，一半面粉加凉水搅拌，这样和面做出来的饼放凉也不硬，想要外皮酥脆的感觉，烙饼时油多放点，不想太酥脆，就少放一点油，少烙一会儿，根据自己的喜好灵活调整。