香辣大闸蟹怎么做?

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看看头条
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香辣大闸蟹怎么做?

香辣大闸蟹怎么做?

1.挑选新鲜的大闸蟹;

2.用姜蒜切碎,加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、米醋等辅料拌匀,放葱段;

3.蟹蒸熟后用锤子敲开,去腮、咀嚼器,再加入拌好的酱料腌制。建议酌情掌握调料用量和腌制时间,如果温度高,时间不宜过长。

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