生椰拿铁月饼做法？

文章标题：生椰拿铁月饼的做法，，文章内容：，，对于月饼爱好者来说，这款“生椰拿铁月饼”绝对值得一试。这款月饼选用优质的原料和工艺 *** 而成，外皮酥脆、内馅细腻，口味醇厚而清新。，，你需要准备好月饼模具和生椰奶。将生椰奶倒入模具中，然后在上面铺上月饼皮。把馅料包裹在月饼皮中，再放入烤箱中烤制。取出月饼，就可以享用了。，，这款“生椰拿铁月饼”的口感层次丰富，甜而不腻，既能满足人们的口腹之欲，又能感受到独特的异国情调。无论是庆祝中秋节还是普通的家庭聚餐，都可以尝试一下这道美味的“生椰拿铁月饼”。，，关键词：生椰拿铁月饼，月饼 *** *** ，月饼口感，中秋美食

1、黄油：100克。

2、糖粉：45克。

3、蛋液：25克。

4、淡奶油：30克。

5、低粉：225克。

6、奶粉：12克。

7、咖啡粉：5克。

8、鸡蛋：160克。

9、细砂糖：60克。

10、淡奶油：80克。

11、生椰浆：100克。

12、炼乳：10克。

13、低粉：55克。

14、澄粉：20克。

15、奶粉：35克。

16、咖啡粉：5克。

做法步骤：

1、将椰浆、奶粉一起放入锅中加热至混合均匀。

2、奶油奶酪软化，和细砂糖充分搅打至细腻均匀。

3、将之前备用的椰浆糊和混合均匀好的奶酪搅拌均匀，用裱花袋挤入冰球流心模具中。

4、放入冰箱，冷冻4小时以上，即可脱模使用。

5、将黄油融化后，和其他所有材料混合搅拌均匀。

6、先将低筋面粉、奶粉、咖啡粉混合均匀后，再加入上一步的材料中完全混合均匀，放入冷藏1小时后使用。

7、将月饼皮和月饼馅料分割，皮馅比例：月饼皮35g，馅料：35g拿铁馅料+5g流心馅，取出冻好的流心馅脱模备用。

8、先取取一份35g拿铁馅料揉圆，中间挖孔，包裹住1颗流心馅，包紧滚圆。

9、再取一份35g月饼皮，揉圆拍扁，放入上一步的馅料，用虎口将饼皮慢慢推开，包裹好馅料，最后将收口处捏紧。

10、将花片提前粘少量熟粉，月饼模安装好花片，把面团滚圆放入模具中，压制成型。

11、脱模，将压好的月饼整齐摆入烤盘中，月饼之间间隔开，放入冰箱再冷冻一整晚。

12、待月饼彻底变硬后，转移至常温烤盘中，放入烤箱中烘烤，上下火200-210°左右，时间15-18分钟，等月饼侧面腰部微微鼓起，饼皮完全变色即可。

注意：此操作过程中请戴上口罩和手套，并保持手部干燥，烤制过程中，请勿频繁打开烤箱门或直接触碰食物表面，烘烤温度和时间仅供参考，实际烘焙时需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。