蔓越莓曲奇最佳配方?

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蔓越莓曲奇最佳配方?

材料:

- 200克黄油,软化的

- 100克白砂糖

- 1个中等大小的鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 250克普通面粉

- 1/2茶匙小苏打

- 1/4茶匙盐

步骤:

1. 在一个大碗中,用电动打蛋器将软化的黄油和白砂糖打至混合均匀,变得松软和蓬松。

2. 加入鸡蛋和香草精,继续打至混合均匀。

3. 在另一个碗中,混合面粉、小苏打和盐。缓慢地将干燥的成分加入湿成分中,搅拌至刚刚混合均匀。

4. 用叉子或橡胶刮板将面团搅拌均匀,直到没有干粉或面团残留。不要过度搅拌。

5. 将面团放入冰箱中冷藏至少30分钟,直到面团变硬。

6. 烤箱预热至摄氏180度。

7. 取出面团,将其放在一个撒有面粉的表面上。用擀面杖将面团擀成1/2英寸厚度的厚度。

8. 使用曲奇饼干模具或任何形状的切割工具将面团切成所需的形状。

9. 将曲奇饼干放在烤盘上,留下一些间隔,因为它们会在烤的过程中膨胀。

10. 将曲奇饼干放入预热的烤箱中,烘烤10-12分钟,或直到边缘变金黄色。

蔓越莓曲奇最佳配方?

11. 从烤箱中取出曲奇饼干,让它们在烤盘上冷却5分钟,然后将其移到一个冷却架上,直到完全冷却。

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