雪媚娘的做法?

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雪媚娘的做法?


糯米粉 50g 、 玉米淀粉 15g 、 牛奶 90g 、白糖 20g 、 黄油 5g 、 芒果 适量 、 淡奶油适量

烹饪步骤

将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中,搅拌均匀

将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀

将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)

将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分

蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克黄油充分揉匀

另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉

雪媚娘的做法?

鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用

将芒果切成小块

案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度

一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油,再放入切好的芒果丁, 上面再铺一层奶油

将面皮包裹好,捏紧收口

最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了

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