皮皮虾蒸几分钟最佳?

1个月前 (12-22 13:15)阅读3回复3最佳爬楼位置
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1823154
  • 级别管理员
  • 主题364630
  • 回复2
楼主

皮皮虾蒸几分钟最佳?

蒸皮皮虾一般10~15分钟即可,水开后蒸5~8分钟差不多就熟了。如果时间太短,虾将无法煮熟;如果时间太长,鲜味会消失,肉会变松变老。

在烹饪之前,将皮皮虾在淡盐水中浸泡10分钟以去除杂质并进行灭菌。当闻到皮皮虾的香味时,此时几乎是已经煮熟了。我们可以看皮皮虾的颜色,如果已经从蓝色变成红色,说明已经蒸好了。

小皮皮虾要蒸多久才能蒸熟

通常,水煮沸后的温度为100°C。 加盖后锅内压力增加,蒸汽温度约为105-120℃。常规大小的皮皮虾煮熟需要蒸大约7-8分钟。对于每重0.5斤的皮皮虾,需要的时间就延长2-3分钟。如果皮皮虾的数量很少,或者个头比较小,可以水开之后先蒸5分钟再看。通常虾皮从绿色变成红色,就意味着它已经煮熟,可以食用了。

蒸皮皮虾冷水下锅还是热水

清蒸皮皮虾建议热水下锅。 这样,蒸过的皮皮虾不会变得很老,没有木香,味道也很嫩,没有腥味。

皮皮虾蒸几分钟最佳?

将适量的水倒入锅中,盖好锅并煮沸。 煮沸后,将装满皮皮虾的蒸锅放在蒸笼上,盖上锅盖,蒸约8分钟。 如果不确定是否煮熟,请打开盖子,检查虾壳变黑,整个虾变硬。 在热水中煮的原理是缩短蒸煮时间,最大程度地确保虾的营养成分,并且虾肉紧致不易散,自然会尝起来美味。

0
回帖

皮皮虾蒸几分钟最佳? 相关回复(3)

李娟
李娟
沙发
皮皮带虾肉质鲜嫩,蒸10分钟左右就能达到最佳口感。
4周前 (01-07 04:41)回复00
舞动的蝴蝶
舞动的蝴蝶
2楼
皮皮带壳蒸半分钟,去虾线再继续清炖三至五分钟最佳。
4周前 (01-07 04:43)回复00
希望的种子
希望的种子
3楼
皮皮带壳蒸5分钟,去外壳再清净的只需3分钟左右即可。
4周前 (01-07 04:44)回复00
取消