香菇炖鸡的做法
香菇炖鸡是一道口感和味道都非常好的家常菜，而其制作方法也相当简单。首先，我们需要准备好以下材料：鸡肉、香菇、姜、葱、料酒、酱油、盐、生抽和水。接着，我们可以按照以下步骤进行制作：
1. 先将鸡肉洗净，切成块状备用。香菇洗净后切成小块状，姜切成片状，葱切成葱花备用。
2. 在锅中倒入适量的油，热后放入姜片和葱花，炒出香味。
3. 将鸡肉块放入锅中翻炒至变色，然后加入料酒、盐和酱油，继续翻炒。
4. 加入香菇块翻炒一会儿，然后倒入适量的水，至少淹没所有的鸡肉和香菇。
5. 开小火，盖上锅盖炖煮约30分钟至鸡肉变得酥烂，香菇也变得鲜香。
6. 最后，加入适量的生抽调味，炒匀即可。
香菇炖鸡是一道非常下饭的美味菜肴，肉质鲜嫩入味，香菇的脆嫩爽口更是让人回味无穷。现在，赶快动手试试吧！
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