如何做出美味的油焖大虾?家常视频教程与窍门

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油焖大虾的做法家常视频教程

如何做出美味的油焖大虾?家常视频教程与窍门

油焖大虾是一道广东地区的特色美食,以鲜美的虾肉和浓郁的调料汁料受到了广大食客的喜爱。想要在家里也能做出美味的油焖大虾,不妨跟随下面这个视频教程。

材料:

  • 鲜活大虾500克
  • 姜蒜适量
  • 豆瓣酱、生抽等调料适量
  • 步骤:

  • 将鲜活大虾剖开,去除虾线,用盐、白胡椒等调料腌制15分钟
  • 热锅凉油,放入姜蒜,爆香后放入豆瓣酱炒香
  • 放入腌制好的大虾煸炒至变色
  • 加入生抽、老抽和适量清水,烧开后加盖慢火焖煮5分钟
  • 放入青蒜或香菜,拌匀即可装盘享用
  • 油焖大虾的做法家常视频教程窍门

  • 选择新鲜的大虾,去除虾线后腌制时间不要过长,否则会导致虾肉变硬
  • 豆瓣酱的用量适中,太多会影响虾肉的鲜美味道
  • 热锅凉油,加入姜蒜能够去除异味并为虾肉增添香味
  • 焖煮时间不要过长,否则会导致虾肉变硬,一般5分钟左右即可
  • 最后加入青蒜或香菜,既能提味又能增添视觉效果
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