粽子是怎么包的步骤?
食材
糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。
制作方法
第一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。
第二步:糯米清洗干净浸泡一晚,然后沥干水份备用。
第三步:把粽叶一张张清洗干净,然后放到热水锅中煮15分钟,煮好后捞出放到凉水中备用。
第四步:把小枣提前浸泡1-2个小时,然后沥干水份备用。
第五步:开始包粽子。取两片粽叶,将一头的硬角剪掉。
第六步:把两片粽叶平铺,然后对折。
第七步:将两头再对折。
第八步:将粽叶打开。
第九步:填入两勺糯米。
第十步:放上几粒枣。
第十一步:再填上一些糯米,然后再勺将米压紧实。
第十二步:将另外一部分粽叶折过来,然后随手将粽叶两侧捏下去,接下来将粽子翻过来。
第十三步:把多出一截的粽叶折回来,捏紧。
第十四步:用线绳将粽子捆起来。
第十五步:包好的粽子,放到锅中大火烧开后转中火煮2个小时,关火焖30分钟到1个小时,即可。
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