红烧香辣鲍鱼家常做法？

红烧香辣鲍鱼家常做法？

食材明细

鲜活鲍鱼、生姜、蒜头、香葱、豆瓣酱、酱油，辣椒粉各适量。

做法步骤：

1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。

2、鲍鱼肉切花刀

3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水

4、将焯好水的鲍鱼捞出。

5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6、捞出摆盘。

7、蒜头和香葱切碎备用。

8、锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。

9、加入豆瓣酱。

10、倒入半碗清水。

11、放入鲍鱼。

12、加入酱油。

13、中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。

14、鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花和辣椒粉点缀，即可上桌享用。

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