怎样炖鲶鱼好吃？

炖鲶鱼是一道美味的家常菜，做法简单易学。将新鲜的鲶鱼处理干净，放入锅中加水烧开，去除鱼鳞和内脏。加入适量的调料如葱、姜、蒜等，用中小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。

如何烹制鲈鱼鲜美？

鲈鱼洗净后切成三段；

用食盐腌制鱼肉，去掉表面的粘液。

锅中加油，放入姜蒜辣椒花椒爆香；

再将鲈鱼块放入锅中，煎至两面微黄。

倒入适量的砂糖，老抽，食盐，料酒，翻炒均匀，让鲈鱼充分吸收调料的味道；

然后加入足够的热水，将鲈鱼完全淹没在水中；

最后转中小火炖煮30分钟，直至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。