超市黄瓜咸菜的做法？
主料
鲜辣椒，黄瓜
500克
辅料
油 15克酱油 250克生姜 适量大蒜 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量草果 适量
做法7步
1.鲜辣椒用清水洗净后放在通风阴凉处风干表面水分。
2.阴凉处风干表面水分后，在每个辣椒上切开一小口方便腌渍时入味。
3.生姜和蒜瓣切成片，腌辣椒咸菜放些生姜与大蒜能丰富腌菜的风味，提升层次感。
4.酱油倒进煮锅，放香叶、八角、桂皮、草果，大火煮开后放凉备用。
5.把准备好的辣椒、生姜，大蒜拌匀倒进煮好的酱油汁。
6.泼入一勺烧热的花生油拌匀，放凉后放在冰箱冷藏室。
7.腌两天即可取出食用。腌好的辣椒，酱香浓郁，口感清冽香辣，味道绵厚。
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