糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做？
佳肴美酒处处有，哪能比得排骨香！排骨不仅好吃，还营养。对于现在每天奔波的年轻人来说！在周末用这道菜犒劳一下自己那是最好不过的事情！
用什么料.
猪排骨500克.姜1块，葱白1段.老抽1汤匙,白糖.■各2汤匙, 葱花、盐各适量。
.怎么来做：
1、 选用带点肥的排骨，因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃，将排骨剁成小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分.
2、 姜切片，葱白也切成厚片。
3、 砂锅置大火上烧热下.油至五成热时改为中火，倒入排骨段，炸 3分钟，用筷了逐个翻面，再炸两分钟。
4、 当排骨呈金黄色时,排骨中的水分大部分都干了.然后在锅中加入盐, 老抽.醋、姜.片、葱白，与排骨同炒片刻，倒入温水，大火烧开，改小火炖煮 30分钟。
5、 当排骨变色，能够闻到各种调料的香味时,加入白糖、葱花，再开 大火收浓汁即可！
每一道美食，不一样的步骤所表达出来的味道是不一样的！按照步骤来是最重要的！
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