家常做豆瓣酱？

家常做豆瓣酱？

豆瓣酱的方法是将发霉的豆瓣、水和十三香混合，盖上盖子发酵半天，将新鲜辣椒切碎晾干三小时，然后放入混合豆瓣中搅拌均匀。第二天，根据口味加入盐、胡椒粉或大蒜泡沫，最后加入食用油，用力搅拌均匀。在此期间，你需要每天搅拌一次，干燥一个月后，豆瓣酱就完成了。取食时，应使用无水器具，以避免污染和恶化。