麻婆豆腐怎么做？
1.
切好10克葱、10克姜、10克蒜；
2.
切小块500克豆腐；
3.
200克肉切末；
4.
油热20毫升后，加入10克葱和10克姜炒香；
5.
加入200克肉末，快速炒；
6.
炒200克肉末变色后，加入20克豆瓣酱炒，喜欢吃辣，加5克辣椒面炒，小火炒一会儿豆瓣酱；
7.
炒豆瓣酱的味道，放一勺酱油和一勺料酒；
8.
加10毫升水，加半勺白糖，加500克豆腐，咕嘟三五分钟；
9.
加入10克葱，10克蒜末；
10.
20ml水淀粉变稠，少量即可。不要太粘太干；
11.
放5克胡椒粉，轻轻搅拌，关火出锅；
12.
装盘即可
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