苏埠水煎包做法？

苏埠水煎包做法？

配料：面粉、五花肉、韭菜、酵母、温水、葱、姜、盐、五香粉、芝麻油、酱油。

将面粉和酵母温水揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，在温暖的地方发酵。

五花肉切成肉馅，韭菜洗净切碎，葱姜切碎。

将葱姜末、五香粉、盐、酱油、芝麻油混合在肉馅中。

将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成中厚边薄的圆皮，包在肉里捏紧。

在锅里刷一点油，放入包子中，煎至包子底部金黄。

倒入适量的面水(面粉和水的比例为1:5)盖锅盖炖至水蒸发，包子底部酥脆。