冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩?

4分钟前阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1645464
  • 级别管理员
  • 主题329092
  • 回复2
楼主

冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩?

主料:

冻鱿鱼1只、青椒适量、红椒适量

辅料:

葱1段、姜1块、蒜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉少许

做法与步骤:

1. 冰冻鱿鱼解冻。

2. 鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜。

3. 翻面,切花刀。

4. 切块,鱿鱼须切段。

5. 加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制。

6. 配料改刀备用。

7. 碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用。

8. 煮过水开放入鱿鱼。

冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩?

9. 煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

10. 炒香蒜片、姜丝。

11. 放入青红椒煸炒。

12. 放入鱿鱼。

13. 加碗汁。

14. 中大火煸炒收汁。

15. 炒至汤汁粘稠,关火,放葱末,翻炒均匀即可。

0
回帖

冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩? 期待您的回复!

取消