不一样的汤圆吃法?

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不一样的汤圆吃法?

一、油煎汤圆

煎汤圆就如煎饼子一样,汤圆先解冻,后边煎边压成圆饼,然后撒上黄豆粉、淋上糖浆,吃起来外酥里糯,软糯香甜,比起煮汤圆更抢口,下面看具体做法。

准备食材:汤圆、糖浆、黄豆粉

1.准备一包冰冻汤圆,锅中放少许油和水,当水微开时放入冰冻汤圆,盖上盖子小火慢煮,只到汤圆变软。

2.放水烧快干时,放一点油,边煎边把汤圆用锅铲压扁,小火慢煎,当一面煎好后再换另一面煎。

3.把两面都煎焦黄后就可以出锅装盘了,然后撒上黄豆粉,淋上糖浆即可。

二、蛋挞汤圆包

汤圆做法有很多种,我对这种做法尤为喜欢,是结合蛋挞皮,用烤箱烤制而成,吃起来口感酥脆,层层掉渣,而且香味浓郁,我家小孩特别喜欢。

不一样的汤圆吃法?

准备食材:汤圆、蛋挞皮、芝麻、鸡蛋

1.把汤圆和蛋挞皮拿出来常温解冻,等到汤圆和蛋挞皮都变软即可。

2.把蛋挞皮取出来,然后把汤圆放在蛋挞皮中间,用包包子的方法把汤圆包紧收口,然后搓圆。

3.做好的胚子放在烤盘中,把鸡蛋打开只取蛋黄搅拌均匀,然后用刷子把胚子表面刷一层蛋黄,撒上黑芝麻。

4.烤箱200℃预热,把刷好蛋黄液的汤圆放在烤箱烤制15分钟,当表面层层酥脆即可取出食用。

三、炸汤圆

油炸汤圆是比起煮汤圆口感更好,既可以作为主食,又可以作为闲时零食做法也不复杂,吃起来焦香酥脆,没有煮汤圆那么腻。

准备食材:汤圆、面包糠

1.锅中烧水,水微开放入冰冻汤圆直接煮7分熟,然后稍微沥干水分。

2.准备一个盘子,倒入面包糠,把煮好的汤圆放入面包糠中,让汤圆表面均匀裹上一层面包糠。

3.锅中烧油,油温5成热时放入汤圆浸炸,当汤圆表面酥脆时捞出沥油,放在碗中就可以食用了。

四、拔丝汤圆

平常我们经常会吃拔丝苹果、拔丝地瓜,其实汤圆也可以做拔丝菜品,当汤圆表面炸酥脆后,放进糖浆中包裹上一层,用筷子轻轻夹起来就可以拉出一条条糖丝,吃起来香甜可口。

准备食材:糯米粉、汤圆、白糖

1.糯米粉放入碗中,少量多次加入清水搅拌均匀,然后下手揉成汤圆面,再把汤圆面搓成一个个小汤圆。

2.起锅烧油,当油温5成热时,把汤圆放入油中小火浸炸,当汤圆表面酥脆时捞出沥油。

3.锅中留底油,加入少许水,放入白糖小火慢慢熬化,放糖汁变成浅红色时,放入汤圆,轻轻翻动,让汤圆表面均匀裹上一层糖浆,取一个盘子,在盘底刷一层油防止粘碗,然后把汤圆盛出美味即成。

五、炒汤圆

炒汤圆在酒店是一道比较有特色菜,吃起来是咸口的,配合酸菜、辣椒、花椒一起炒,口味酸甜中带有一点麻辣味,看起来非常的有食欲。

准备食材:汤圆、酸菜、蒜、姜、辣椒、花椒、小葱、生抽、胡椒粉

1.锅中烧油,当油温5成热时直接放入汤圆过油炸,当汤圆表面酥脆微微裂口后放入酸菜炸一下,一起倒出控油。

2.锅中留底油,放入姜末、蒜末、辣椒、花椒炒香。

3.放入汤圆,从锅边喷入生抽,放少许胡椒粉,轻轻翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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