颈头汤怎么炖？

颈头汤怎么炖？

颈头汤在部分地区是指用猪颈肉炖制的汤，猪颈肉又称“槽头肉”，是指猪颈部的肉。猪颈肉质地鲜嫩，炖汤时口感鲜美。下面为您介绍一种简单的猪颈头汤做法：

猪颈头汤：

食材：猪颈肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法：

猪颈肉洗净，切成块状，备用。

准备姜片和葱段，备用。

锅中加入足够的水，放入猪颈肉块，大火烧开，去掉浮沫。

加入姜片、葱段、料酒，继续煮 10 分钟左右，去除腥味。

将锅中的葱段捞出丢弃，保持汤的清澈。

大火将汤烧开后，转小火慢炖 1-2 小时，直至猪颈肉熟透。

最后加入适量的盐调味，再煮 5 分钟左右，让味道更足。

出锅前撒上葱花，即可享用。

这道猪颈头汤做法简单，味道鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味和需求调整配料和烹饪 *** 。

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