糖醋大蒜瓣的腌制最简单方法?
步骤 1
新鲜大蒜扒去外皮,挑选嫩的扒成瓣
步骤 2
清洗干净
步骤 3
网盆沥水,没有太多的水即可,不必晾干
步骤 4
加食用盐,一般10斤蒜250克盐拌匀,腌大约4小时
步骤 5
再加糖,白糖,红糖,冰糖都行,红糖颜色好看些,冰糖口感更好。我加的红糖和白糖。加糖后大约腌2小时糖差不多化了,加醋,我加的镇江香醋一大勺
步骤 6
装入坛子或大口玻璃瓶中,腌出来的糖水倒进坛子,差不多水能淹住蒜,如果水少可加点纯净水,凉开水都行。
步骤 7
盖上盖子密封保存,大约一个月就可食用了。
0