如何炖羊腿好吃又简单?

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看看头条
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如何炖羊腿好吃又简单?

如何炖羊腿好吃又简单?

清炖羊腿

主要食材,羊腿一只,约2千克洗干净,去筋膜后在冷水中浸泡三至五小时,捞出来,肉上划十字花刀,方便更好的成熟及入味。

起锅烧水,将羊腿冷水下锅,锅中倒入鲜啤酒一瓶约500毫升,姜片100克,葱段100克,水开后打去浮沫,反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖二个小时,用筷子轻松可以扎透羊肉即为全熟。最后再放入适当的盐调底味,撒上香菜段即可出锅。

吃法,可先喝羊汤,后将羊腿捞出来装盘,蘸沙葱酱更加美味。

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