炖海参怎么样？

炖海参是一种传统的中草药食疗 *** ，通过加入温水、枸杞、红枣等材料，将海参熬制成美味的汤品。海参含有丰富的胶原蛋白和微量元素，有助于美容养颜、滋阴补肾。但炖海参需注意，海参不宜与豆腐、羊肉、酸性食物一起食用，以免影响营养成分的吸收。烹饪时应保持海参的完整性和口感，避免煮烂或烧焦。

炖海参怎么样？

配料：海参、鸡胸肉、火腿肉、鸡蛋、黄酒、生粉、清鸡汤、猪油、葱、姜片、盐、味精、芝麻油

做法：

将鸡胸切成细茸，放入碗中，加入蛋清、鸡汤、盐、味精、生粉、黄酒，搅拌成鸡茸；

浸泡后，将海参洗净，切成斜片，取一半葱、姜放入沸水锅中，煮沸后，将海参烫一下，去除腥味，然后取出；

将猪油放入50克，热油锅，烧至油50%或60%热，加入葱、姜，爆香后捞起；

然后将鸡汤煮沸，加入海参，然后慢慢倒入鸡茸，用勺子推，使汤呈薄糊状，倒入芝麻油，然后放入盘子中，撒上火腿肉、葱，可以从锅里出来。