一斤鸡爪放多少卤料?
卤鸡爪
配方:八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克、砂仁4克、当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。
调料:干小米椒50克,麻椒20克,姜片100克,葱段30克,盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量,糖色25克,食用油150克。
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一斤鸡爪放多少卤料?
卤鸡爪
配方:八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克、砂仁4克、当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。
调料:干小米椒50克,麻椒20克,姜片100克,葱段30克,盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量,糖色25克,食用油150克。