辣子鸡块怎么做？
我也很喜欢吃辣子鸡块 但是并不是每一次点的都好吃,可以尝试自己做一下.
用料:
三黄鸡
干红辣椒若干
花椒
白芝麻
蒜
葱
姜
料酒
酱油
盐
鸡精
白糖
生抽
干辣椒
操作步骤
1.鸡斩小块（鸡架熬汤用了）用料酒、盐、生抽腌一会儿入味儿，葱切段、蒜和姜切片、干红辣椒用剪子剪开，不要全剪开，留一半整的，花椒粒少许
2.腌好了的鸡肉放油锅里炸，油一定要抹过鸡肉，进锅后马上划散
3.鸡块一定要炸干点才好吃
4.稍干时就捞出，油继续加热冒青烟时再复炸一次，这样外酥里嫩
5.锅里留少许油下姜蒜片爆香，再放干红辣椒、花椒粒
6.放半勺糖提鲜味，最后放葱段关火撒芝麻起锅
7.有没有觉得非常香
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