炒肉炒面的家常做法？
原料：炒面、猪里脊肉、豆芽、娃娃菜、洋葱、大蒜、小葱、盐、鸡精、孜然粉、酱油、生抽、菜籽油、淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜的猪里脊肉顺着纹路切丝。
第2步、把所有的配菜切好。肉丝用水淀粉腌制。
第3步、锅里放油，七成油温放入用水淀粉一腌好的肉丝。把肉丝炒熟起锅备用。
第4步、锅底留油，放入洋葱以及大蒜炒香。
第5步、放入炒面快速翻炒。手速一定要快，不然这个炒面它会粘锅的。
第6步、放入适量的盐。
第7步、放入生抽以及酱油，再放入一点点的菜籽油继续翻炒，这样的话不容易粘连。
第8步、 放入焯好水的豆芽以及娃娃菜。
第9步、放入鸡精以根据个人喜好放入孜然粉快速翻炒。
第10步、起锅放上小葱花。
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