清蒸扣肉最简单做法？
主料
带皮五花肉500克
辅料
葱4段
姜3片
花椒8粒
大料2个
酱油30毫升
料酒30毫升
白糖15克
盐5克
清蒸扣肉的做法步骤
1.将五花肉洗净，用沸水氽烫，捞出沥干；
2.将肉切成3-4毫米厚的薄片，放入调料腌制10-15分钟；
3.肉皮向下放在碗内，腌制使用的调料置于肉上；
4.锅胆内放水不少于1800毫升，然后整碗上屉；
5.盖上锅盖，按下【清蒸·蒸扣肉】键，启动自动烹饪程序；
6.待烹饪结束时，将肉倒扣在盘内，将碗内汤汁淋在肉上即可。
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