泡椒蒸鱼头的家常做法？

泡椒蒸鱼头的家常做法？

原料：鳙鱼头一只，泡椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油各适量。

做法：鳙鱼头去鳃，斩块，洗净。泡椒、葱、姜切碎。将姜、葱（留一半）、盐、生抽、蚝油和鱼头拌匀腌制一会。将切碎的泡椒下油锅炒出香味后，也放入鱼头中拌匀。水烧开后，将鱼头上蒸锅，用大火蒸十分钟左右。放入另一半葱姜，再蒸半分钟即可。