鱼翅鸡汤怎么做?

3天前 (12-25 10:25)阅读2回复1
看看头条
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楼主

鱼翅鸡汤怎么做?

准备材料:鱼翅 (250g)

柴鸡 (1只)

盐 适量

龙眼干 适量

姜 适量

去骨鱼翅提前一天开始泡(天气太热泡的时候可以放冰箱里,最好泡两天左右。

准备好一只柴鸡。

泡好的鱼翅大块的用手撕开(旁边放着的是龙眼干)

锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲(水的量最好能盖过鸡,煲的时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可,看鸡的大小调整)

煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨

鱼翅鸡汤怎么做?

撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟。

撇去表面的油脂转小火煲3小时,煲好后加入盐调味就可以了,美味的鱼翅鸡汤就做好了。

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回帖

鱼翅鸡汤怎么做? 相关回复(1)

神秘人
神秘人
沙发
加入适量鱼翅熬制的浓汤,能增添整道菜品的口感层次。
3天前 (12-25 10:25)回复00
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