柠檬无骨鸡爪商用做法？

柠檬无骨鸡爪是一道美味可口的传统小吃， *** *** 相对简单。将鸡爪洗净并浸泡在清水中；用刀剁去鸡爪的指甲和尾部，并用盐、黑胡椒粉等调料腌制一会儿；将切好的鸡爪放入蒸锅中大火蒸熟；取出鸡爪后，用柠檬汁沾在鸡爪上即可食用。这道美食酸甜适口，营养丰富，十分受欢迎。

这道美食酸甜适口，营养丰富，十分受欢迎， *** 过程如下：

1、鸡爪6只；

2、小米椒适量；

3、香菜适量；

4、柠檬1个；

5、百香果1个；

6、大蒜6-7瓣；

7、醋2-4汤匙；

8、酱油2-4汤匙；

9、盐适量；

10、糖适量；

11、鸡精适量；

12、姜片适量；

13、料酒适量；

14、调料（小米椒圈、香菜沫、柠檬切片、百香果）；

15、在鸡爪上均匀涂抹调制好的调料，然后放入冰箱冷藏至入味。

注意事项：

- 炒鸡爪时要保持水温适中，以免破坏鸡爪的营养成分。

- 加热时间不宜过长，以免鸡皮烧焦。

- *** 过程中注意卫生，避免食物污染。