豆沙馅的做法家庭做法？
食材明细
红豆、红糖、麦芽糖、猪油。
做法
1、把所有材料准备好。

2、红豆挑去杂质、坏豆，用清水泡一个晚上。

3、放进高压锅中，加入适量清水。

4、盖上锅盖，压20--30分钟。

5、开始滤豆沙了，在滤网下面放一盆水，再把滤网担在盆上面，放进煮好的红豆，用匙子揉红豆，把红豆搓烂，这样豆沙就会漏进水里。

6、取一条纱布，把豆沙和水的混合物倒在纱布上面，包好，提起，用手使劲拧出水分。

7、然后可以开始炒豆沙，锅洗净，加入小许猪油，猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙。

8、转中小火，加入1/3的红糖，炒匀后再加入剩余红糖。

9、直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时，加入麦芽糖。

10、不停地翻炒，炒至水分完全挥发，感觉豆沙有些粘稠，并且感到阻力变大即可。

11、凉透后可以放进冰箱里冷冻，用的时候提前取出即可。
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