茶树菇鸡汤的做法及功效

茶树菇鸡肉汤是一道美味健康的家常菜。将鸡胸肉切块，加入生姜、大蒜、料酒、生抽等调料腌制片刻。然后将泡发好的茶树菇与鸡块一起炖煮至熟透，最后撒上香葱即可。，，茶树菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力、预防便秘；而鸡肉则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。这款汤品既营养又美味，适合作为日常餐桌上的佳肴。

茶树菇富含丰富的膳食纤维和多种维生素，能有效增强免疫力，预防便秘，鸡肉含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

以下是详细的做法：

所需材料：

1、鸡胸肉400克

2、茶树菇200克

3、姜片3片

4、料酒1勺

5、盐适量

6、鸡精适量

7、水适量

*** 步骤：

1、鸡肉洗净，剁成块状。

2、茶树菇洗净，撕成小块。

3、热锅凉油，放入鸡肉和姜片翻煎至微黄色。

4、加入料酒，炒匀后捞出备用。

5、锅中留底油，加入茶树菇，转小火炖煮20分钟。

6、加入适量盐和鸡精调味即可。

茶树菇炖鸡的功效主要表现在以下几个方面：

1、改善免疫力：茶树菇富含多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，预防感冒。

2、促进消化：茶树菇是一种天然的肠胃调节剂，具有帮助消化、减轻胃部不适的效果。

3、抗菌杀菌：茶树菇含有一种叫做茶树醇的物质，具有较强的抗菌、抗病毒和消炎作用。

4、保护肝脏肾脏：茶树菇中的β-葡聚糖能够增强肝肾功能，起到保肝护肾的作用。

5、提升免疫力：茶树菇炖鸡具有补中益气、调理脾胃、滋润肺燥的功效，适宜于各类疾病患者食用。

需要注意的是，鸡汤中不能加入过多的盐，因为盐会破坏茶树菇的口感和营养价值，在烹饪过程中，也应该注意控制火候，避免汤汁过于滚烫，这样才能保证汤品的口感和营养价值。

茶树菇虽然味道鲜美，但是不宜生食，否则可能会引起食物中毒，建议选择新鲜的茶树菇，并按照相关烹饪 *** 进行烹调。