丝瓜的家常做法最简单的？

丝瓜的家常做法最简单的？

准备食材:

丝瓜一根，鸡蛋三个，大蒜三瓣，料酒一勺。

做法:

1丝瓜去皮切滚刀块，放一勺食用盐拌匀腌10分钟，丝瓜放盐可以给丝瓜表皮形成一层保护膜，这是丝瓜不会氧化变黑的小秘诀。

2鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒打散,鸡蛋放料酒可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更嫩滑蓬松。

3锅中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

4锅中再放少许油，放蒜末爆香,放入丝瓜炒软;(丝瓜腌出来的水分要倒掉)，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。