雪菜有什么营养价值？

雪菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化和预防便秘。雪菜还含有一些特殊的营养物质，如硫代葡萄糖苷，这是一种天然的抗癌物质。雪菜是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，适合在日常饮食中适量食用。

雪菜的营养价值非常高，它又被称为雪里蕻，是一种营养丰富的蔬菜，每100克雪菜中，含有91.5克的水分，2.8克的蛋白质，0.6克的脂肪，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，维生素A8毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，以及丰富的维生素C。

雪菜中含有大量的膳食纤维，这种纤维在胃内吸水膨胀，能增加食物残渣的体积， *** 胃肠蠕动，有助于消化，膳食纤维还可以促进肠道中有益菌群的生长，维护肠道健康。

雪菜中还含有丰富的维生素A，维生素A具有促进视网膜上视紫红质合成的功能，对于增加眼睛暗适应能力有很好的效果，雪菜也被誉为“明目菜”。

雪菜是一种非常健康的蔬菜，它不仅美味可口，而且富含各种营养物质，对于维护身体健康具有重要的作用。