黄瓜显然是绿色的，但为什么要叫它黄瓜呢？

黄瓜显然是绿色的，但为什么要叫它黄瓜呢？

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，原名胡瓜，是汉代张骞出使西域时带回来的。当时来自外邦的东西前面大概要加个胡字，这个名字就有了。石勒，后赵王朝的建立者，原本是入塞的羯族。在襄国登基当皇帝后，他对称羯族为“胡人”大为恼火，便禁止使用“胡”字。所以胡瓜因此更名为黄瓜，这个名字一直延续到今天。

真正成熟的黄瓜皮是黄色的，种子是黄色的，但味道很差。人们发现黄瓜在栽培过程中更脆、更美味，所以他们在不成熟的时候摘下来吃。随着时间的推移，人们认为绿色的黄瓜是成熟的黄瓜。