怎样炸带鱼又脆又好吃？

怎样炸带鱼又脆又好吃？

1、主要材料:带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉50克，玉米淀粉50克，孜然粉1块，姜1块。

2、将带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝均匀腌制一晚。

3、腌带鱼倒汁，包一层玉米淀粉。

4、将温油放入锅中，中火炸制。

5、炒到焦黄后，翻面炒黄即可完成。