什么醋适合做寿司？

什么醋适合做寿司？

寿司醋是寿司的基本调味料，用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例。调制时，将盐、糖、醋混合均匀，放入锅中加热，冷却后即可使用。注意加热时不要让它沸腾，以免减少醋的酸味。