烧黄鳝的家常做法？

烧黄鳝的家常做法？

辣酱、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作方法

1、黄鳝被杀后，洗净，切成段。

2、鲜辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3、鳗鱼段用热油炸至断生后捞出。

4、锅里做油，50%热的时候加入辣酱炒红油。

5、加入葱姜蒜炒香，加入鳗鱼炒匀，煮料酒，酱油。

6、加水、盐、糖调味，炖至汤香。

7、入水淀粉勾芡即成