红烧草鱼块最正宗的做法王刚？
主料
鱼适量
辅料
大葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
配料
水适量
酱油、适量
蚝油、适量
白糖适量
醋适量
1. 洗净的鱼切块。
2. 鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。
3. 大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。
4. 把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。
5. 腌好的鱼块吸干水份。
6. 锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
7. 捞出。
8. 另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末。
9. 把煎好鱼块入锅炒匀。
10. 再把调好的汁倒入。
11. 可以再加少许水没过鱼块。
12. 中小火烧至收汁即可。
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