盘丝花卷的三种最漂亮做法？

盘丝花卷的三种最漂亮做法？

盘丝花卷三种最漂亮做法如下：

1. 双色盘丝花卷：

材料：自发粉400g，南瓜（去皮去瓤）约100g，面粉120g，温水（35摄氏度左右为宜）约65毫升，酵母约1克，白面团用料：面粉120g，酵母约1克。

做法：

a. 南瓜切成片，蒸熟，捣成泥，晾至35摄氏度左右时放入酵母，拌匀；

b. 将面粉放入南瓜泥中，用筷子拌匀，再用手将其揉成光滑的面团；

c. 将南瓜面团盖上湿纱布发酵1.5至2小时；

d. 将酵母放入温水中拌匀，静置一会儿，倒入面粉中，用筷子将其搅拌成雪片状，再用手揉成光滑的面团；

e. 将面团盖上湿纱布发酵1.5至2小时；

f. 将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在案板上充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状，再分成小剂子儿；

g. 将一个南瓜小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁；

h. 用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片（擀好的面片一面是白色一面为黄色）；

i. 将圆片叠在一起（6至10片为宜），最下面放上一条用南瓜面团搓成的面条做花蕊；

j. 用筷子按压出一条痕；

k. 将所有面片卷起来；

l. 沿中间的压痕切开；

m. 切面朝上，将花瓣整理一下，双色盘丝花卷就做好了。

2. 肉馅盘丝花卷：

材料：自发粉400g，温水（35摄氏度左右为宜）约65毫升，酵母约1克，肉馅，葱花，辣椒粉，料酒，酱油，辣椒油适量。

做法：

a. 将自发粉、温水、酵母混合揉成光滑的面团，醒发1.5至2小时；

b. 将面团揉成长条状，分成小剂子儿；

c. 将小剂子擀成圆片，抹上肉馅，撒上葱花、辣椒粉、料酒、酱油和辣椒油；

d. 将圆片卷起来，稍加挤压；

e. 将卷好的面团摆入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，即可享用。

3. 葱油盘丝花卷：

材料：自发粉400g，温水（35摄氏度左右为宜）约65毫升，酵母约1克，葱花，盐，食用油适量。

做法：

a. 将自发粉、温水、酵母混合揉成光滑的面团，醒发1.5至2小时；

b. 将面团揉成长条状，分成小剂子儿；

c. 将小剂子擀成圆片，撒上葱花、盐，淋上食用油；

d. 将圆片卷起来，稍加挤压；

e. 将卷好的面团摆入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，即可享用。

这三种盘丝花卷的做法都非常漂亮，不仅味道美味，而且外观吸引人，你可以根据个人喜好选择不同的做法尝试。