香菇卤肉饭怎么做好吃？
你好，香菇卤肉饭做法如下：
1. 做卤肉：热锅冷油，放入葱姜蒜和八角，爆香后加入五花肉煸炒，炒至肉色微变后加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒和足够的水，炖至肉变软。
2. 准备米饭：选择优质的糯米煮熟，放入适量盐、油拌匀，备用。
3. 煮香菇：香菇放入开水中浸泡十分钟后，剪去蒂部，切成薄片，然后焯水备用。
4. 热锅爆香：葱姜蒜末炒香，加入切好的香菇和卤肉（留出卤汁备用）翻炒。
5. 煮饭：将炒好的配料放入糯米饭上，倒入卤肉卤汁煮至米饭入味即可。
以上是香菇卤肉饭的制作步骤，希望对你有帮助。
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