自制茶叶蛋家常做法？

在家做茶叶蛋既简单又方便。首先准备好鸡蛋和清水，然后把鸡蛋放入开水中煮熟。接着将茶叶用热水冲泡，让茶叶充分溶解在水里。最后加入煮好的鸡蛋一起搅拌均匀即可。这道茶

*** 过程中，我们需要注意以下几点以确保口感和营养成分：

1、用料：

- 鸡蛋 10 个

- 茶叶 适量

- 水 1000 毫升

- 酱油 1 品尝

- 盐 2 小匙

- 万用卤包 1 包

2、步骤：

1、将鸡蛋壳彻底清洗干净，放在锅中加入1000毫升水，直到鸡蛋表面完全覆盖水面。

2、在水中滴入2小匙盐，然后使用大火将水烧开，水开后加入鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋充分吸收调料的味道，注意要不断翻动鸡蛋，防止受热不均导致蛋白质破裂。

3、焖煮鸡蛋的时间因人而异，通常建议至少等待10分钟至鸡蛋完全熟透，如果喜欢口感更嫩滑，可以适当延长焖煮时间。

4、等鸡蛋煮熟后，取出放置于室温下冷却，大约需要2小时左右（以室温为准）。

5、取出鸡蛋后，在冷却后的鸡蛋表面上涂抹一层酱油，增加风味。

6、将其他所需的所有材料（如五香粉、辣椒粉等）也一同放入锅中，用小火慢炖至全部材料都融入汤汁。

7、在确保万用卤包和其他所有材料已煮熟之后，关火，浸泡一段时间，为了使茶叶蛋更具香气，更好在此期间进行“腌制”过程。

这就是自制茶叶蛋的简单家常做法，注意烹饪过程中需细心把握，确保茶叶蛋口感鲜美、色泽诱人，具有独特的茶香与咸味，同时搭配各种佐料更显滋味丰富。