蒸黄鳝的做法？

蒸黄鳝的做法？

用料

黄鳝 3条

咸肉 1块

调酒 少许

盐 少许

葱 3根

生姜 1块

做法步骤

步骤 1

黄鳝切段后要用热水煮下，烫去身上的油腻物，蒸好后的菜面比较干净。

步骤 2

咸肉切片摆盘。

步骤 3

鳝筒摆盘，倒少许料酒和盐。葱切段，生姜切块摆盘。

步骤 4

大火蒸20分钟，撒上葱花浇油即可。